วัน ศุกร์ ที่ 25 ธันวาคม พ.ศ. 2552

เข้าเรียนเวลา 09.00 น. จากนั้นเราก็แยกย้ายกันไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับห้องอื่นๆซึ่งฉันได้ไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับห้องม.3/3 Project ลำปาง มีผู้ร่วมไปศึกษากับฉันคือ
1. ด.ญ. ดรุณี ด้วงคำฟู
2. ด.ญ. กัญญาณัฐ ท้าวแปง
มีกลุ่มที่นำเสนอ 2 กลุ่ม คือ น๊อตเทอฟูดและแอลพีฟูด นำเสนอในหัวข้อ เสี้ยว 1 ของลำปาง เรื่อง อาหารพื้นเมือง วัตถุประสงค์ที่พี่เขาได้นำเสนอในหัวข้อนี้เพราะ เป็นอาหารของท้องถิ่นเราเองและส่วนมากเรามักจะรับประทานบ่อยแต่คนส่วนมากมักไม่ค่อยอนุรักษ์อาหารพื้นบ้านกัน
ขนมเทียน
ไม่ได้บอกข้อมูลเพราะมีขั้นตอนการทำมากและวันนี้เสนอหลายอย่างกลัวเวลาไม่พอแต่มีภาพให้ดูด้วย
ข้างกั้นจิ้น
อุปกรณ์
ข้าว,น้ำมันพืช,เนื้อหมูบด.กระเทียม,เครื่องปรุงต่างๆ
ข้าวกั้นจิ้นคนภาคเหนือมักนิยมกินกับขนมจีนน้ำเงี้ยว
น้ำพริกหนุ่ม
อุปกรณ์
หอม,กระเทียม,พริกหนุ่ม
การทำงาน
1. เริ่มจากการทำงาน
2. แบ่งงานกันทำ
3. เมื่อมอบหมายงานให้แล้วให้ไปค้นหาข้อมูลเพิ่ม
4. ลงมือปฏิบัติจริง
5. รวบรวมข้อมูล
จากนั้นพวกเราก็มาแลกเปลี่ยนความรู้ที่ได้รับของแต่ละห้องดังนี้
ม.1/1 Project การต้องลาย
การต้องลายมีก่อนการทำปราสาทใส่ศพจึงทำให้การต้องลายมีมาช้านานแล้วส่วนมากมักใช้กรรไกรไม่ใช้สิ่ว
ประโยชน์ของการต้องลายคือ นำไปตกแต่งสิ่งของเพื่อความสวยงาม
ม.1/2 Project สมุนไพรพื้นบ้าน
สมุนไพรแต่ละชนิดนำมาทำผลิตภัณฑ์เช่น ขี้ผึ้งขมิ้น ขี้ผึ้งฟ้าทะลายโจร น้ำขิง น้ำใบเตย ฯลฯ
สรรพคุณ
ขิง แก้ท้องอืด เจ็บคอ เป็นหวัด
ตะไคร้ แก้กระหายน้ำ ขับปัสสะวะ
ม.1/3 Project กระดาษ
มีการใช้กระดาษครั้งแรกเมื่อ5,000 ปีมาแล้ว โดยชาวอียิปต์ นำมาใช้ในนประเทศเมื่อประมาณปี พ.ศ. 2396 โดย พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเก้าเจ้าอยู่หัว
ม.2/1 Project รถไฟ
พระจุลจอมเก้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 เป็นผู้ก่อตั้งรถไฟไทย รถไฟมี 2 ประเภทคือ รถจักรไอน้ำและรถจักรดีเซล
รถไฟมีทั้งหมด 4 สาย คือ สายเหนือ สายตะวันออกเฉียงเหนือ สายตะวันออกและสายแม่กลอง
ม.2/2 Project M.202 โกปี้
ผู้ค้นพบกาแฟ คือ เด็กเลี้ยงแพะ อายุ 15 ปี กาแฟมีถึง 500 สายพันธุ์ ภายในกาแฟมีสารอยู่ 2 สาร คือ
สารคาเฟอีนและสารแก้ปวด
ประโยนช์ ทำให้หายง่วงนอน
ม.3/1 Project ว่าว
มีการเล่นว่าวตั้งแต่สมัยอยุธยาเริ่มเล่นสมัยรัชกาลที่ 5 เช่น ว่าวจุฬาและว่าวปักเป้า
ม.3/2
นำเสนอในหัวข้อ ไทยลื้อ
ไทยลื้ออพยพมาจากพม่าแล้วมาอาศัยอยู่ในไทย
บ้านเสานัก
โดย หม่อม จันทร์วงศ์ จันทร์ทวิโรจน์
เวลา 12.30 น. เข้าเรียนภาคบ่าย เราก็ฝึกบรรยายให้ออกเสียงชัดเจนและถูกต้อง การบรรยายงานของเราเป็นไปอย่างล่าช้าเพราะเครื่องเสียงไม่เข้าที่มีเสียงซ้อนพอเครื่องเสียงเข้าที่ลำโพงดีเราก็เริ่มทำงานตามที่ได้วางแผนไว้อยู่หลายครั้งจนกว่าจะสำเร็จ
การเรียนวันนี้รู้สึกสนุกที่ได้ไปศึกษาเรียนรู้กับห้องอื่นๆและก็มีความสุขกับการบรรยายงานคะ